ミルクは他動物の分泌物
短期的なマイナス面は、カゼイン・ミセルの消化の悪さである。長い成体の消化管では、いたずらに負荷をかけることは明白である。また、カゼインがコレステロール値を上げやすいのは、消化に時間がかかることで、胆汁酸の分泌と再吸収が促進されるためである。カゼインやヨーグルトを多食した次の朝、大ベンは黄色味を増していることが多い。胆汁酸によるものである。(ヨーグルトは乳酸菌でカゼインの分解を促進しているので素晴らしい)

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